Kleurrijke salade met kip en yoghurtdressing
7
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 21 min • Cuisson: 4 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Licht, lekker en weinig SmartPoints waarden.
Ingrédients
Radijzen
4 stuk(s)
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Sla
100 g, eikenbladsla
Druiven, blauwe
100 g
Citroen
½ stuk(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Kipfilet, rauw
120 g
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s)
Sojayoghurt, natuur, ongezoet
45 g
Peterselie
1 koffielepel(s), fijngehakt
Basilicum, vers
1 koffielepel(s), fijngehakt
Agavesiroop
1 koffielepel(s)
Ciabatta
1 portie(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Schaaf de radijsjes in plakjes. Rasp de wortel. Scheur de sla in stukjes. Halveer de druiven. Rasp 1 mespunt citroenschil en pers 1 koffielepel citroensap.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de kipfilet 3-4 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper, zout en Italiaanse kruiden.
3
Meng voor de dressing het citroensap met sojayoghurt, peterselie, basilicum, citroenschil, agavesiroop, peper en zout.
4
Meng de wortel met de dressing, sla, radijs en druiven. Snij de kipfilet in reepjes, leg op de salade en serveer met ciabatta.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.