Linzenchili met jalapeño’s
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ajuin
1 stuk(s)
Bleekselder
2 stengel(s)
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Peper, jalapeño
4 hoeveelheid (naar smaak), ringen, ingelegd
Kidneybonen, gekookt
255 g, uitgelekt
Linzen, gekookt
530 g, uitgelekt
Olie
1 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten
600 g
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Komijnzaad
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Pel en snipper de ui. Was de bleekselderij en snij in kleine blokjes. Schil en rasp de wortels. Laat de jalapeñoringen uitlekken en hak fijn. Spoel de kidneybonen en de linzen af en laat uitlekken.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui ca. 2 minuten. Voeg de bleekselderij, de wortels en de jalapeño’s toe en bak ca. 3 minuten mee. Blus af met de gezeefde tomaten en 200 ml water en laat ca. 20 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken. Voeg de linzen en de kidneybonen toe en verwarm ca. 5 minuten. Breng de linzenchili op smaak met peper, zout, het paprikapoeder, het chilipoeder en de komijn en serveer.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.