Pastasalade met courgette en citroenpesto
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 19 min • Cuisson: 16 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pasta, wit, ongekookt
120 g, fusilli
Courgette
2 middelgroot/middelgrote
Spinazie
100 g, baby-
Citroen
1 stuk(s)
Water
30 milliliter
Pijnboompitten
15 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Kook de fusilli zoals aangegeven op de verpakking gaar. Was de courgettes, snij in plakjes en gril ca. 3 minuten aan beide kanten in een droge grillpan op middelhoog tot hoog vuur.
2
Giet de fusilli af. Was voor de pesto de spinazie en schud droog. Rasp 2 koffielepels citroenschil en pers de citroen uit. Pureer de spinazie met de citroenschil, 2 koffielepels citroensap, het water, de pijnboompitten, peper en zout.
3
Meng de fusilli met de courgette en de citroenpesto, breng op smaak met peper en zout en serveer.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.