Crème de brocoli ultra facile
5
Points®
Total time: 36 min • Prep: 20 min • Cook: 16 min • Serves: 8 • Difficulty: Easy
On a simplifié ce plat traditionnel des plus populaires en utilisant des aliments prêts à servir. Pour un petit goût piquant, garnir d’un peu de muscade fraîchement.
Ingredients
Beurre non salé
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 moyen
Brocoli surgelé, haché
20 oz
Soupe, crème de pommes de terre, en boîte, concentrée
32¼ oz
Lait écrémé sans gras
4 tasse(s)
Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG
¾ tasse(s)
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans une grande casserole antiadhésive, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les oignons et monter le feu à moyen doux; couvrir et cuire en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 7 minutes.
2
Incorporer le brocoli et la crème de pommes de terre; ajouter le lait graduellement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Monter le feu à moyen-élevé et amener à ébullition. Baisser le feu à doux, couvrir et mijoter en remuant occasionnellement jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, environ 5 minutes. Retirer du feu; ajouter le fromage, la moutarde et le poivre rouge et mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner de sel, si désiré.
3
Donne environ 1 ¼ tasse (310 ml) par portion.
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