Pizza sur tortilla style hamburger au fromage
8
Points®
Total time: 30 min • Prep: 15 min • Cook: 15 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Cette recette rapide pour les soirs de semaine combine les deux plats les plus populaires de tous les temps en un seul repas savoureux. Empilées en hauteur et garnies de laitue et de tomates, ces pizzas à la croûte fine peuvent servir de repas complet. L’utilisation de tortillas de blé entier pour la croûte est l’astuce pour les préparer rapidement à la maison. Il suffit de les faire cuire au four pendant 5 à 7 minutes pour qu’elles deviennent très croustillantes. Vous pouvez les faire encore plus rapidement si vous faites dorer le mélange de bœuf haché et d’oignons et que vous faites vos pizzas sur des plaques à cuisson pendant que le four préchauffe. Le bœuf haché donne à ce repas sa saveur typique de hamburger, mais vous pouvez le remplacer par de la poitrine de dinde hachée si c’est ce que vous avez sous la main.
Ingredients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit
¾ livre(s)
Oignon rouge(s)
¾ tasse(s), tranché(s), divisés
Ketchup
½ tasse(s)
Tortilla au blé entier
4 moyen
Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse
¾ tasse(s)
Cornichons à l'aneth, à faible teneur en sodium
¼ tasse(s), hachés
Tomate(s)
1 tasse(s), hachées
Laitue romaine
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Vaporiser deux plaques à cuisson d’enduit végétal.
2
Faire chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et 125 ml (1/2 tasse) d’oignon; cuire en remuant et en défaisant le bœuf avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le bœuf soit doré, environ 6 minutes. Retirer du feu; incorporer le ketchup.
3
Disposer les tortillas sur les plaques à cuisson préparées. Répartir le mélange de bœuf sur les tortillas en couche uniforme; parsemer chacune de 45 ml (3 c. à soupe) de fromage. Faire cuire jusqu’à ce que le dessous des tortillas soit croustillant et que le fromage soit fondu, environ 5 à 7 minutes.
4
Pour servir, parsemer chaque pizza des 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon restants, de 15 ml (1 c. à soupe) de cornichons, de 60 ml (1/4 tasse) de tomate et de 60 ml (1/4 tasse) de laitue. Couper chaque pizza en 4 pointes pour servir.
5
Donne 1 pizza (4 pointes) par portion.
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