Quiche au brocoli et au cheddar
7
Points®
Total time: 1 hr 5 min • Prep: 20 min • Cook: 45 min • Serves: 8 • Difficulty: Easy
On dit que les vrais hommes ne mangent pas de quiche. Pourtant, ce n'est qu'une omelette dans une croûte de tarte.
Ingredients
Croûte de tarte, tous les types
6 oz, 9 pouces (23 cm), réfrigéree
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Oignon rouge(s)
½ tasse(s), tranché(s), hâché
Fromage ricotta partiellement écrémé
1¼ tasse(s)
Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG
1 tasse(s), râpé
Œuf(s) cru(s)
1 article(s)
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s)
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, ou plus, au goût
Brocoli surgelée, cuit, haché
10 oz, décongelé et bien égoutté
Fromage parmesan râpé
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 375° F (190° C). Presser la croûte de tarte au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm); réfrigérer jusqu'au moment de l'utilisation.
2
Pour préparer la garniture, chauffer l'huile dans un petit poêlon à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Mettre les oignons dans un grand bol et ajouter le ricotta, le cheddar, les oeufs, les blancs d'oeufs, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre; bien mélanger et incorporer le brocoli. Verser le mélange dans la croûte de tarte et bien égaliser à l'aide d'une cuillère de bois; saupoudrer de fromage parmesan.
3
Cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre, en ressorte propre, environ 35 à 40 minutes. Laisser reposer 10 minutes puis trancher en 8 morceaux. Donne un morceau par portion.
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