Salade de pizza au pepperoni
6
Points®
Total time: 15 min • Prep: 15 min • Cook: 0 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Si votre famille lève généralement le nez sur la salade, surprenez-les avec cette version savoureuse qu’ils vont adorer – car elle reproduit les saveurs de la pizza au pepperoni. Elle se compose d’un mélange de tomates cerises salées, de pepperoni de dinde et de perles de mozzarella répartis sur de la romaine râpée, le tout assaisonné d’une simple vinaigrette au vinaigre de vin rouge. La touche finale est une poignée de croustilles de parmesan; vous les trouverez près des croûtons et des vinaigrettes à votre épicerie.
Ingredients
Tomate(s) cerise
2 tasse(s), coupées en deux
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé, divisé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, divisé
Bocconcini (mozzarella fraîche)
3 oz, haché (perles de mozzarella)
Pepperoni de dinde
20 morceau(x), coupés en deux
Huile d'olive extra vierge
1 cuillère(s)
Vinaigre de vin rouge
1 cuillère(s) à soupe
Moutarde de Dijon
½ cuillère(s) à thé
Laitue romaine
5 tasse(s)
Chips de parmesan
20 croustille(s)
Instructions
1
Dans un bol moyen, mélanger les tomates, 1 ml (¼ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre. Laisser reposer pendant 5 minutes. Ajouter le fromage et le pepperoni; bien mélanger.
2
Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile, le vinaigre, la moutarde, le 1 ml (¼ c. à thé) de sel restant et le 1 ml (¼ c. à thé) de poivre restant. Ajouter la laitue et mélanger délicatement pour enrober. Disposer le mélange de laitue dans un bol de service; garnir du mélange de tomates et parsemer de croustilles de parmesan.
3
Portion : environ 375 ml (1 ½ tasse)
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