Quarante recettes à base de légumes pour le souper
Faites le plein à l’heure du souper grâce à ces plats délicieux qui contiennent une portion généreuse de légumes
Il est 16 h et vous n’avez toujours aucune idée de ce que vous allez manger/faire/prendre pour le souper de ce soir? Vous l’avez déjà fait et êtes déjà passé par là. Vous savez que vous voulez quelque chose de nutritif et de savoureux, mais parfois les idées ne viennent plus, même pour les cuisiniers les plus créatifs.
Ces recettes de souper sont là pour vous inspirer et vous guider. En prime : ils sont tous remplis de légumes non féculents. Ces idées de souper pour toute la famille couvrent toute la gamme des possibilités, des classiques comme la pizza et les sautés jusqu’aux lasagnes et aux soupes que vous voudrez refaire. Nous avons également inclus de nombreux accompagnements si vous êtes à mi-chemin d’avoir une idée de souper complète mais avez besoin d’un peu d’aide pour franchir la ligne d’arrivée.
Plats principaux
Cari végétarien aux pois chiches
Falafels de chou-fleur croustillants à la sauce au tahini cuits à la friteuse sans huile
Gnocchis grillés et légumes
Nouilles de courge musquée avec dinde, pomme et thym
Aloo gobi sur la plaque
Pizza à croûte de chou-fleur épaisse
Coquilles farcies aux épinards et aux artichauts
Riz de chou-fleur frit au poulet sur la plaque
Spaghettis de courgettes avec une sauce crémeuse au maïs
Roulés de chou vert farcis aux légumes
Portobellos farcis à l’orzo et aux tomates séchées au soleil
Poivrons farcis façon steak et fromage Philly
Pizza aux asperges, aux pois sucrés et à la ricotta
Sauté de poulet et d’asperges au basilic
Courge spaghetti à la sauce Pomodoro
Patate douce, brocoli et pois chiches sur la plaque avec yogourt à la lime
Pizzas grillées au brocoli, aux tomates cerises et aux olives
Salade de chou frisé avec courge rôtie, grenade et amandes
Sauté de maïs facile
Penne aux tomates rôties, aux asperges et aux poireaux
Plats d’accompagnement
Soupe tandoori au chou-fleur rôti
Soupe aux légumes, au gingembre et au miso
Choux de Bruxelles rôtis et épicés
Radis rôtis au citron et à l’aneth
Asperges grillées avec vinaigrette mimosa
Bisque de champignons
Salade César au chou frisé et à l'escarole
Betteraves, carottes et choux de Bruxelles rôtis
Ratatouille au four
Frites à la courgette avec citron et aneth
Espinaca con Garbanzos
Salade de chou grillé
Bettes à carde et épinards à l’ail
Haricots verts et radis rôtis
Choux de Bruxelles cuits à la friteuse à convection avec du vinaigre balsamique et du miel
Riz de chou-fleur confetti
Feuilles de moutarde à l’ail et au gingembre
Choux de Bruxelles avec du bacon et des échalotes
Casserole de haricots verts aux amandes
