1

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Travailler 1 œuf, 180 g de farine, 50 g de sucre, 60 g de beurre, la poudre à lever, 2 CS de cacao et le sel en une pâte. Abaisser la pâte dans du film alimentaire. La disposer dans un moule à charnières (Ø 26 cm) chemisé de papier de cuisson en veillant à laisser un bord d'env. 3 cm de hauteur.

2

Travailler le reste du beurre, 30 g de sucre, le reste de la farine, le reste du cacao et le jaune d’œuf en une pâte.

3

Mélanger le séré, le reste des œufs, le reste du sucre et la poudre pour pudding. Répartir la préparation sur la pâte et garnir de morceaux de pâte. Faire cuire le gâteau env. 80 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 60 minutes. Servir.