Glace matcha à la fève tonka
4
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Drink de soja, sans sucre
200 ml
Fèves tonka
1 g
Blanc d'œuf
2 pièce(s)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
200 g
Sirop d'agave
2 CS
Matcha poudre de thé vert
2 cc, non préparé
Myrtilles fraîches/surgelées
100 g
Anleitung
1
Chauffer le lait de soja avec la fève tonka moulue et laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
2
Battre les blancs d'œufs en neige. Incorporer le fromage frais et le sirop d'agave au lait de tonka et ajouter les blancs en neige. Diviser la masse en deux et incorporer la poudre de matcha à une moitié. Verser les deux masses en alternance dans un récipient plat et marbrer légèrement à l'aide d'un bâtonnet. Congeler pendant environ 10 heures.
3
Retirer la glace environ 10 minutes avant de la servir. Laver les baies et les éponger. Garnir la glace matcha au tonka de myrtilles et servir.
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