Mini-boulettes et chou-rave
4
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Oignon
1 pièce(s), petit
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
500 g
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Panure
2 CS
Moutarde, classique
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Pommes de terre
500 g, fermes à la cuisson
Chou-rave
3 pièce(s), petit
Bouillon de légumes, préparé
1000 ml, (4 1/2 cc de poudre)
Sauce hollandaise, allégée (60% de MG en moins)
250 ml
Persil
2 CS, haché
Anleitung
1
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Peler l’oignon et le couper en petits dés. Pétrir la viande hachée, l’oignon, l’œuf, la panure, la moutarde, 1 cc de sel, le poivre et le paprika. Former 16 petites boulettes avec la préparation. Disposer les mini-boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les faire cuire env. 30 minutes au milieu du four. Retourner après env. 15 minutes de cuisson.
2
Peler les pommes de terre, les couper en deux et les faire cuire env. 20 minutes dans de l’eau salée. Peler le chou-rave, le couper en petits morceaux et le faire cuire env. 15 minutes dans l’eau salée bouillante. Chauffer la sauce Hollandaise, relever avec du persil et incorporer le chou-rave. Servir les mini-boulettes avec les pommes de terre et le chou-rave.
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