Tarte façon forêt noire
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Sucre blanc
175 g
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
200 g
Gousses de vanille
1 pointe(s) de couteau
Sel
1 pincée(s)
Farine de sarrasin
350 g
Fécule de pommes de terre
50 g
Poudre de cacao non sucrée
6 CS
Poudre à lever
3 cc
Drink de soja, sans sucre
200 ml
Griottes (conserve sans sucre/sirop/jus de fruits)
370 g
Séré de soja/Skyr de soja, nature, jusqu'à 3 g de sucre/100 g
350 g
Copeaux de chocolat noir
2 cc
Jus de cerise
75 ml
Anleitung
1
Mélanger la margarine avec 150 g de sucre, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une mousse. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Mélanger la farine, 40 g de fécule, le cacao et la poudre à lever. Mélanger le tout avec le drink de soja et le mélange de margarine. Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson (39 x 27 cm).
2
Bien égoutter les cerises. Récupérer 75 ml de jus. Répartir les cerises sur la pâte. Cuire env. 25 minutes au milieu du four, puis laisser refroidir env. 30 minutes.
3
Porter le jus de cerises à ébullition avec le reste de sucre. Mélange le reste de fécule avec 1 CS d’eau jusqu’à obtenir une préparation lisse. Incorporer au jus bouillant et laisser mijoter env. 1 minute. Laisser refroidir un peu le coulis de cerises.
4
Battre le séré au soja jusqu’à obtenir une crème. Verser dans une poche à douille lisse et répartir sur le gâteau. Garnir le gâteau de coulis de cerises et parsemer de chocolat râpé. Servir la tarte façon forêt noire.
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