Quelle quantité de protéines faut-il consommer pour perdre du poids ?

Il est toujours appréciable de lire des recommandations nutritionnelles qui mettent l’accent sur ce qu’il faut manger, plutôt que ce qu’il faut éviter. On entend souvent que la perte de poids passe par une consommation plus importante de protéines. La recherche confirme en effet cette idée : manger plus de protéines peut aider à se sentir rassasié·e, à préserver la masse musculaire pendant la perte de poids et à stimuler le métabolisme. Mais quelle quantité faut-il réellement consommer chaque jour pour favoriser la perte de poids ?

Les protéines sont l'un des trois macronutriments (avec les glucides et les lipides) que l’on obtient grâce à l’alimentation pour fournir de l’énergie au corps et soutenir ses fonctions. « Les protéines jouent un rôle important dans l'organisme, notamment dans la formation des muscles et le renforcement des os », explique Christie Sauer, M.S., RDN, spécialiste en nutrition et diététicienne diplômée. Elles aident également le corps à réparer et à créer de nouvelles cellules, ce qui favorise la croissance, le développement et la santé générale.

Présentes à la fois dans les aliments d’origine animale et végétale, les protéines sont constituées d’acides aminés, c’est-à-dire des molécules qui se lient entre elles pour former de longues chaînes. Les protéines animales, comme la viande, le poisson et les produits laitiers, sont des protéines complètes, c’est-à-dire qu’elles contiennent les neuf acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire lui-même. Les sources végétales de protéines, comme les haricots, les noix et les céréales complètes, sont généralement considérées comme incomplètes, car elles ne fournissent pas tous les acides aminés essentiels. Associer certains aliments d’origine végétale — par exemple des haricots avec du riz ou un pain pita complet avec du houmous — permet d’obtenir l’ensemble des acides aminés nécessaires tout en apportant des nutriments supplémentaires, tels que des vitamines et des fibres.

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Il n’existe pas d’objectif en protéines unique pour tous. La quantité adaptée dépend de la corpulence, de l’âge et du niveau d’activité physique. En général, Weight Watchers recommande au moins 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel pour conserver la masse musculaire pendant la perte de poids, et jusqu’à 1,5 gramme pour les personnes actives, en perte de poids et/ou pratiquant la musculation. Idéalement, il est préférable de répartir cet apport en protéines tout au long de la journée.

Pour déterminer votre apport recommandé manuellement, prenez votre poids en kilogrammes. Ce chiffre correspond à votre objectif minimal en protéines (1 gramme par kilogramme de poids corporel). Multipliez-le par 1,5 pour obtenir votre objectif maximal (1,5 gramme par kilogramme de poids corporel).

Toutefois, avec Weight Watchers, vous n’avez pas besoin de faire ce calcul. Nous définissons pour chacun de nos membres, un objectif en protéines adapté aux besoins spécifiques du corps, en tenant compte du métabolisme, de l’âge et du sexe assigné à la naissance. Lorsque vous enregistrez vos repas dans l’application WW, vos progrès sont calculés automatiquement par rapport à votre objectif quotidien en protéines.

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Les informations présentées dans cet article sont fournies à titre purement informatif et ne constituent pas un avis médical personnalisé, un diagnostic ni un traitement. Elles ne doivent en aucun cas se substituer à une consultation, un diagnostic ou un traitement assuré par un professionnel de santé qualifié. Adressez-vous toujours à votre médecin ou à un autre professionnel de santé qualifié pour toute question concernant votre état de santé, une condition médicale ou vos options de traitement.