Lachstatar mit Gurke und Avocado

Name: Lachstatar mit Gurke und Avocado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Lachs, roh; 2 Stück Limetten; 100 g Avocado; 0.333 Stück, klein Mango; 0.25 Stück, gross Gurke, Salatgurke; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL, gehackt Petersilie

Points®

Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Lachs, roh

300 g

Limetten

2 Stück

Avocado

100 g

Mango

⅓ Stück, klein

Gurke, Salatgurke

¼ Stück, gross

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Petersilie

1 EL, gehackt

Instructions

Lachs fein hacken und in einer Schüssel (nicht aus Metall) mit Limettensaft mischen. 10 Minuten durchziehen lassen. Avocado, Mango und Gurke in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln und Petersilie fein hacken. Zum Lachs geben, salzen und pfeffer und angesammelte Flüssigkeit ablaufen lassen.

Die Mischung in kleine Förmchen geben oder in eine Ringform (6 cm Ø) drücken. Mit etwas Petersilie und ein paar dünnen Gurkenscheibchen garniert servieren.

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