Rosenkohl mit Röstihaube
3
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Zwiebel
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
3 TL
Rosenkohl
1000 g
Gemüsebouillon, zubereitet
300 ml, (2 TL Instantpulver)
Kartoffeln
750 g
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Majoran
3 TL, gehackt
Muskatnuss
1 Prise(n)
Haselnüsse
2 TL, Blättchen
Instructions
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel fein würfeln. 2 TL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten. Rosenkohl zufügen, kurz mit andünsten. Mit 200 ml Bouillon ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Kartoffeln schälen und raspeln.
2
Eine Auflaufform mit restlichem Öl fetten. Rosenkohl hineingeben und Kartoffelraspel gleichmässig darauf verteilen. Frischkäse mit restlicher Gemüsebouillon verrühren und mit Salz, Pfeffer, 1 TL gehacktem Majoran und Muskat kräftig würzen und über die Kartoffeln geben.
3
Im Backofen auf mittlerer Schiene 40–45 Minuten backen, 5 Minuten vor Backende mit Nüssen bestreuen und weiterbacken. Mit restlichem Majoran garniert servieren.
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