Apfel-Bananen-Muffins

Name: Apfel-Bananen-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 Stück, klein Apfel, süsslich (z. B. Golden Delicious); 1 Stück, klein Bananen; 100 g Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett; 100 g Haferflocken (Vollkorn), zart; 2 EL Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch; 3 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 80 g Zucker weiss; 1 TL, Pulver Zimt; 1 TL Backpulver

Points®

Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Apfel

1 Stück, klein, süsslich (z. B. Golden Delicious)

Bananen

1 Stück, klein

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

100 g

Haferflocken (Vollkorn)

100 g, zart

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

2 EL

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Zucker weiss

80 g

Zimt

1 TL, Pulver

Backpulver

1 TL

Instructions

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Apfel waschen, vierteln, entkernen und grob raspeln. Banane schälen und mit Quark, Haferflocken, Milch, Eiern, Zucker, Zimt und Backpulver pürieren. Apfelraspel unterheben und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Apfel-Bananen-Muffins servieren.

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