Avocado mit Rührei und Lachs
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Brot, Roggenvollkornbrot
½ Scheibe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
1 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Pfeffer
1 Prise(n)
Avocado
½ Stück, klein, (verzehrbarer Anteil)
Lachs, geräuchert
1 Scheibe(n)
Dill
1 Zweig(e)
Instructions
1
WW Whole Grain Bread in Würfel schneiden. ½ TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfeli darin anrösten. Salzen und beiseitestellen.
2
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit Milch, Ei, Salz und Pfeffer verquirlen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Eimasse hineingeben und bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.
3
Avocado längs mit einem Messer halbieren und den Kern entfernen. Das Rührei in die Avocadohälfte füllen und mit klein geschnittenem Räucherlachs, Brotwürfeli und einigen Dillspitzen garnieren.
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