Crevetten-Kimchi-Suppe

Name: Crevetten-Kimchi-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 1000 ml Gemüsebouillon, zubereitet, (5 TL Instantpulver); 1000 ml Fischfond; 600 g Crevetten, geschält; 200 g Kimchi (eingelegter Chinakohl); 240 g Mie-Nudeln, trocken; 800 g Pak Choi; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Gemüsebouillon, zubereitet

1000 ml, (5 TL Instantpulver)

Fischfond

1000 ml

Crevetten, geschält

600 g

Kimchi (eingelegter Chinakohl)

200 g

Mie-Nudeln, trocken

240 g

Pak Choi

800 g

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Instructions

Eier 5–6 Minuten weich kochen, abschrecken und pellen. Bouillon mit Fischfond in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Crevetten mit Kimchi und Nudeln darin ca. 3 Minuten gar ziehen lassen.

Pak Choi in Streifen schneiden und zur Suppe geben. Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe schneiden. Eier halbieren. Crevetten-Kimchi-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Ei und Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren.

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