Erdbeer-Chia-Marmelade

Name: Erdbeer-Chia-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Erdbeeren; 1 EL Wasser; 1 Stück, Vanillemark Vanilleschote; 3 TL Chiasamen; 2 TL Agavendicksaft

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Temps total: 1 h 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Erdbeeren

100 g

Wasser

1 EL

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Chiasamen

3 TL

Agavendicksaft

2 TL

Instructions

Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Erdbeeren in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Wasser 6–8 Minuten dünsten und pürieren.

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Erdbeerpüree mit Vanillemark, Chia-Samen und Agavendicksaft verrühren und im Kühlschrank ca. 60 Minuten quellen lassen. Erdbeer-Chia-Marmelade servieren. Die Marmelade hält sich etwa 1 Woche im Kühlschrank.

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