Joghurt-Limetten-Glace mit Rhabarberkompott

Name: Joghurt-Limetten-Glace mit Rhabarberkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stück Limetten, unbehandelt; 2 Zweig(e) Minze; 500 g Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett; 3 EL Puderzucker; 1 Stück, Vanillemark Vanilleschote; 400 g Rhabarber; 30 ml Wasser

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Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Joghurt-Limetten-Glace mit Rhabarberkompott

Ingrédients

Limetten

2 Stück, unbehandelt

Minze

2 Zweig(e)

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

500 g

Puderzucker

3 EL

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Rhabarber

400 g

Wasser

30 ml

Instructions

1 TL Limettenschale abreiben und Limetten auspressen. Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Joghurt mit 1 EL Puderzucker, Minze, Limettenschale und -saft verrühren und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Stunden gefrieren lassen.

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Rhabarber abziehen und in Stücke schneiden. Rhabarberstücke mit restlichem Puderzucker, Vanillemark und Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Joghurt-Limetten-Glace auf 4 Schälchen verteilen und mit Rhabarberkompott servieren.

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