Bâtonnets de pain doré avec sauce au yogourt à l’érable
7
Points®
Total time: 25 min • Prep: 10 min • Cook: 15 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Nos bâtonnets de pain doré aromatisés à la cannelle sont accompagnés d’une sauce au yogourt crémeuse parfaite pour les tremper. Au lieu de les plonger dans le sirop seul, nous utilisons une beaucoup plus petite quantité d’érable que nous mélangeons à du yogourt grec. Pour faire des bâtonnets de pain doré qui tiennent le coup, vous devez vous assurer de faire deux choses : faites d’abord légèrement griller le pain, jusqu’à ce qu’il soit un peu croustillant, et plongez-le rapidement dans le mélange de lait et d’œufs (au lieu de le faire tremper).
Ingredients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Yogourt grec nature sans MG
1 tasse(s)
Sirop d'érable
2 cuillère(s)
Extrait de vanille
1½ cuillère(s) à thé, divisé
Lait à teneur réduite en MG (2 %)
1 tasse(s)
Cannelle moulue
1 cuillère(s) à thé
Œuf(s)
2 grand(e)(s), légèrement battus
Pain blé entier
8 tranche(s), légèrement grillées
Sucre en poudre (confiserie)
2 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le sirop d’érable et 2 ml (½ c. à thé) de vanille; mettre de côté jusqu’au moment de servir.
2
Dans une assiette à tarte ou un bol peu profond, mélanger au fouet le lait, la cannelle, les œufs et les 5 ml (1 c. à thé) de vanille restants. Placer le mélange de lait et d’œufs près de la cuisinière. Couper chaque tranche de pain grillé en trois bandes dans le sens de la largeur; placer les bandes de pain grillé près de la cuisinière.
3
Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal. Faire chauffer le poêlon à feu moyen. Tremper rapidement chaque bande de pain grillé dans le mélange de lait et d’œufs, en tournant pour enrober les deux côtés; les placer immédiatement dans la poêle. Disposer environ la moitié des morceaux dans la poêle de sorte qu’il y ait de l’espace entre les morceaux. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et pris, de 2 à 3 minutes par côté. Répéter l’opération avec les autres bandes de pain grillé et le mélange de lait et d’œufs restant. Saupoudrer les bâtonnets de pain doré de sucre en poudre; servir avec la sauce au yogourt.
4
Par portion : 6 bâtonnets de pain doré et 60 ml (¼ tasse) de sauce au yogourt
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