Biscuits au fondant au chocolat
2
Points®
Total time: 27 min • Prep: 15 min • Cook: 10 min • Serves: 48 • Difficulty: Easy
En moins de 30 minutes, vous pouvez obtenir quatre douzaines de biscuits au chocolat cuits et prêts à être dégustés. La farine autolevante permet de réduire la quantité d’ingrédients nécessaires et la pâte se forme en un rien de temps. La pâte n’a pas besoin d’être refroidie avant d’être cuite; il suffit de la façonner en boules et de placer celles-ci sur des plaques à cuisson.
Ingredients
Farine à levure
2 tasse(s)
Poudre de cacao sans sucre ajouté
⅓ tasse(s)
Sucre
¾ tasse(s)
Compote de pommes non sucrée
¼ tasse(s)
Huile de colza
4 cuillère(s) à thé
Extrait de vanille
1½ cuillère(s) à thé
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Sucre en poudre (confiserie)
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Placer une grille dans le tiers inférieur du four et une grille dans le tiers supérieur. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux grandes plaques à cuisson de papier parchemin.
2
Dans un bol moyen, mélanger la farine et le cacao puis réserver. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la compote de pommes, l’huile, la vanille et l’œuf. À l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, battre jusqu’à ce que la texture soit lisse, environ 1 minute. Ajouter le mélange de farine dans le grand bol et remuer jusqu’à ce que ce soit bien combiné. Prélever des cuillérées combles de pâte et façonner des boules. Placer 12 boules de pâte sur chaque plaque à cuisson.
3
Cuire les biscuits à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce qu’ils soient fermes, de 8 à 10 minutes, en faisant une rotation des plaques à la mi-cuisson. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques pendant 2 minutes. Retirer les biscuits de la plaque et les placer sur une grille métallique pour laisser refroidir complètement. Répéter le processus avec le reste de la pâte. Saupoudrer les biscuits de sucre en poudre.
4
Par portion : 1 biscuit
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