Bouchées à la dinde fumée et aux œufs
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Total time: 5 min • Prep: 5 min • Cook: 0 min • Serves: 1 • Difficulty: Easy
Ultra-savoureux et satisfaisant, cet adorable mini-sandwich aux œufs est une véritable mine de protéines. Préparez-en quelques-uns à la fois et conservez-les au réfrigérateur pour un goûter rapide et facile. Pour rehausser la saveur, garnissez le tout d’un peu de poivre noir ou de paprika fumé.
Ingredients
Œuf(s) dur(s)
1 grand(e)(s), coupé en deux sur la longueur
Poitrine de dinde fumée sans peau (style non-charcuterie)
½ oz, ½ tranche
Tomate(s) cerise
1 moyen, tranchée finement
Moutarde de Dijon
½ cuillère(s) à thé
Roquette
3 feuille(s), ou petites pousses de cresson
Instructions
1
Garnir une moitié d’œuf, côté coupé vers le haut, avec la dinde, en pliant la tranche pour l’ajuster. Recouvrir de la tomate. Tartiner le côté coupé de l’autre moitié d’œuf avec la mou tarde. Disposer la roquette sur la moutarde.
2
Recouvrir les tranches de tomates avec la moitié de l’œuf, côté roquette vers le bas. Fixer le sandwich avec un cure-dent.
3
PAR PORTION (1 sandwich)
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