Chou-fleur rôti avec gremolata à l’ail
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Points®
Total time: 50 min • Prep: 15 min • Cook: 35 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Pour une jolie présentation, coupez votre chou-fleur en « galettes » épaisses plutôt qu’en bouquets.
Ingredients
Chou-fleur non cuit
1 entier(s), grand(s), coupé en bouquets de 1 po
Enduit de cuisson d'huile d'olive
5 jet(s)
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Persil frais
2 cuillère(s), haché
Zeste de citron
1 cuillère(s) à soupe, émincé
Ail émincé
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
2
Déposer le chou-fleur sur la plaque à cuisson et vaporiser d’enduit végétal; saler et poivrer. Faire cuire, en retournant une fois pendant la cuisson, jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré, 30 à 35 minutes.
3
Combiner le persil, le zeste de citron et l’ail dans un petit bol; enrober le chou-fleur au moment de servir.
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