Déjeuner à l’œuf frit, au prosciutto et à la roquette sur rôtie
4
Points®
Total time: 8 min • Prep: 5 min • Cook: 3 min • Serves: 1 • Difficulty: Easy
La roquette a un goût poivré. Si sa saveur est trop prononcée à votre goût, choisissez plutôt de jeunes épinards frais.
Ingredients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
1 jet(s)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Pain, léger, grains entiers
1 tranche(s), grillée
Roquette
1 tasse(s)
Tomate(s)
1 petit(s), tranchée
Prosciutto
1 oz
Vinaigre balsamique
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Instructions
1
Vaporiser un petit poêlon d'enduit végétal et faire chauffer à feu moyen; cuire l’œuf au miroir.
2
Garnir la rôtie de roquette, de tomates, de prosciutto et d’œuf; arroser de vinaigre (saler et poivrer au goût – facultatif).
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