Gruau aux baies rouges cuit au four
1
Points®
Total time: 40 min • Prep: 15 min • Cook: 20 min • Serves: 6 • Difficulty: Easy
Ces gâteries matinales sont complètement différentes du gruau cuit au four traditionnel. Comme vous mélangez la pâte, l’avoine finit par être moulue en une fine « farine », de sorte que le plat préparé a la texture d’un gâteau moelleux et crémeux plutôt que celle du gruau – et vous obtenez quand même les bienfaits des grains entiers que procure l’avoine à chaque bouchée. Nous utilisons une combinaison de framboises et de fraises, mais vous pouvez utiliser l’une ou l’autre si vous le souhaitez.
Ingredients
Enduit à cuisson
6 jet(s)
Avoine à l'ancienne crue
2 tasse(s), ou flocons d’avoine à cuisson rapide
Sirop d'érable
2 cuillère(s)
Levure chimique
2 cuillère(s) à thé
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Banane(s)
4 moyen, mûres
Œuf(s) cru(s)
4 grand(e)(s), gros
Fraises
1 tasse(s), tranchées
Framboises
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un mélangeur, mettre l’avoine, le sirop, la poudre à pâte, la vanille, le sel, les bananes et les œufs. Mélanger à vitesse élevée jusqu’à ce que la consistance soit lisse, de 30 secondes à 1 minute. Laisser reposer jusqu’à ce le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.
2
Incorporer les baies à la pâte (ne pas mélanger). Vaporiser légèrement 6 ramequins (de 180 ml [6 oz]) d’enduit végétal; disposer les ramequins sur une plaque à cuisson. Répartir uniformément la pâte dans les ramequins. Cuire à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce que le tout soit pris et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, de 20 à 22 minutes. Servir chaud.
3
Par portion : 1 ramequin
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