Lasagne à la courge musquée et à la sauce Ragu à la dinde
3
Points®
Total time: 1 hr 20 min • Prep: 20 min • Cook: 1 hr • Serves: 9 • Difficulty: Easy
Ingredients
Gousse d'ail
3 gousse(s), moyen(s), hachées finement
Oignon(s)
1 moyen, coupé en dés
Céleri
1 tige(s), grand(s)
Carotte(s)
1 grand(e)(s)
Flocons de piment, rouge, broyé
1 cuillère(s) à thé, ou au goût
Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue
1 livre(s)
Purée de tomates salée en conserve
2 tasse(s)
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
1 cuillère(s) à thé
Romarin
1 cuillère(s)
Courge musquée
1 livre(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Fromage ricotta partiellement écrémé
1 tasse(s)
Œuf(s) dur(s)
4 grand(e)(s), coupés en lanières
Jeunes épinards
2 tasse(s)
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2
Faire chauffer un grand poêlon à feu moyen; ajouter l’ail, l’oignon, le céleri, la carotte et les flocons de piment rouge et faire sauter de 2 à 3 minutes. Ajouter la dinde hachée et faire brunir. Ajouter le coulis de tomates, le sel, le poivre et le brin de romarin entier; laisser mijoter de 10 à 15 minutes.
3
Peler et couper la courge musquée en lanières ou en disques minces (environ 0,5 cm).
4
Déposer les lanières de courge dans un grand plat de cuisson pour faire une base. En plusieurs fois, disposer en couche la sauce, les œufs et le fromage ricotta. Garnir d’une autre couche de courge et répéter 3 ou 4 fois. Garnir de parmesan.
5
Couvrir le plat de cuisson d’un papier d’aluminium et cuire 45 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 15 minutes.
6
Taille des portions : 1 portion
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