Macaroni au fromage à la courge musquée tout-en-un
8
Points®
Total time: 25 min • Prep: 10 min • Cook: 15 min • Serves: 6 • Difficulty: Easy
Qui n'aime pas les plats principaux qui ne salissent qu'une casserole? Ce macaroni au fromage onctueux et riche renferme une bonne dose de légumes.
Ingredients
Lait à teneur faible en MG
2 tasse(s)
Macaroni non cuit
10 oz, de type « coudes »
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à thé
Poudre d'oignon
¼ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
1 pincée(s)
Eau
8 oz liq.
Courge musquée en cubes, en purée
10 oz, en purée congelée, décongelée
Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses
4 oz, râpé
Ciboulette
1 cuillère(s), pour la garniture
Instructions
1
Dans un grand faitout ou une grande marmite, combiner le lait, le macaroni, le sel, la moutarde, la poudre d'oignon, la muscade et l'eau. Cuire à feu moyen-vif en brassant constamment jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former sur le pourtour, environ 3 minutes. Réduire la chaleur à feu moyen-doux (éviter de faire bouillir le mélange).
2
Poursuivre la cuisson en brassant souvent jusqu'à ce que les pâtes soient presque tendres et que le liquide ait la consistance d'une sauce, environ 14 minutes en tout. Incorporer la courge; cuire en brassant pendant 1 minute de plus.
3
Retirer du feu; ajouter le fromage, une poignée à la fois, et brasser jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu avant d'en rajouter. Garnir de ciboulette et servir.
4
Par portion : 250 ml (1 tasse)
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