Total time: 1 hr 50 min • Prep: 25 min • Cook: 25 min • Serves: 12 • Difficulty: Easy

Voici un dessert idéal pour tous vos rassemblements d’automne, surtout qu’il ne faut que 25 minutes pour le préparer. Dans ces gâteaux au fromage miniatures à la tarte à la citrouille, vous retrouverez une croûte au chocolat maison recouverte de gâteau au fromage crémeux au parfum de citrouille, avec en plus des épices à tarte à la citrouille – un mélange qui comprend de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre, de la muscade et, parfois, du piment de la Jamaïque moulus. Assurez-vous de laisser le fromage à la crème atteindre la température de la pièce avant de le mélanger, pour un résultat encore plus onctueux et uni, sans poches de fromage. La garniture fouettée peut faire office de jolie finition moelleuse, mais elle n’est pas essentielle : les gâteaux sont délicieux même sans, ou alors avec un soupçon d’épices à tarte à la citrouille comme note finale.