Parfaits de yogourt de soya à l’orange et au gingembre
1
Points®
Total time: 15 min • Prep: 10 min • Cook: 5 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Une délicieuse compote à l’orange et au gingembre garnit du yogourt de soya riche en saveurs, mais faible en points. Servez-le comme dessert léger ou comme déjeuner « décadent » (seulement en apparence!).
Ingredients
Orange(s)
2 grand(e)(s), sans pépins
Sirop d'érable
1 cuillère(s)
Racine de gingembre
1 cuillère(s), sans pépins
Yogourt de soya nature
2 tasse(s)
Amandes effilées
4 cuillère(s) à thé, grillées
Feuilles de menthe
4 cuillère(s) à thé, émincée
Instructions
1
Peler les oranges et en séparer les morceaux dans un petit bol. Couper les morceaux en deux et les presser au-dessus du bol de façon à récupérer le plus de jus possible.
2
Combiner les morceaux d’oranges, le sirop d’érable, le jus et le gingembre – bien mélanger pour enrober.
3
Verser à la cuillère 125 ml (½ tasse) de yogourt dans chaque plat et garnir de 60 ml (¼ tasse) de compote, de 5 ml (1 c. à thé) d’amandes et de 5 ml (1 c. à thé) de menthe.
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