Petites pommes de terre rôties aux champignons et aux herbes
1
Points®
Total time: 47 min • Prep: 12 min • Cook: 35 min • Serves: 8 • Difficulty: Easy
Servez-les avec des œufs brouillés ou du poulet rôti.
Ingredients
Petit pommes de terre crues
12 oz, coupées en quartiers
Champignons cremini
12 oz, tranchés
Oignon rouge(s)
2 tasse(s), tranché(s), tranchés, en dés
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Sel kasher
1 cuillère(s) à soupe
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Romarin
2 cuillère(s), frais, divisé
Persil frais
2 cuillère(s), haché
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2
Mélanger les pommes de terre, les champignons et les oignons dans un grand bol; arroser d'huile. Ajouter du sel, du poivre et 15 ml (1 c. à soupe) de romarin; mélanger pour enrober uniformément.
3
Disposer les légumes sur la plaque à cuisson préparée en une seule couche; faire rôtir, en remuant une fois, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, environ 30 à 35 minutes. Mélanger avec le persil et les 15 ml (1 c. à soupe) de romarin restants; servir.
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