Poitrines de poulet au romarin et au citron
2
Points®
Total time: 6 hr 25 min • Prep: 15 min • Cook: 10 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Dites adieu au poulet grillé sec. Cette marinade simple deviendra certainement votre assaisonnement préféré pour les grillades.
Ingredients
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à thé
Ail émincé
1 cuillère(s) à soupe
Romarin
2 cuillère(s) à thé, émincé
Thym, frais
1 cuillère(s) à thé, émincé
Vin blanc
1 cuillère(s), sec
Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
¼ tasse(s)
Poitrine de poulet, sans peau
1 livre(s), escalopes ou filets minces
Enduit de cuisson d'huile d'olive
1 jet(s)
Instructions
1
Combiner l’huile, le zeste, le jus, l’ail, le romarin, le thym, le vin et le bouillon dans un bol ou un plat en verre; ajouter le poulet et mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures ou jusqu'au lendemain.
2
Vaporiser le gril ou la poêle à griller d’enduit végétal avant d'allumer le gril ou chauffer la poêle à griller. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer le poulet de la marinade (réserver la marinade; consulter les remarques ci-dessous pour préparer la glace, si désiré); faire griller le poulet, en le retournant une fois, jusqu’à ce que la température interne soit de 75 C (165 °F), environ 3 à 5 minutes chaque côté.
3
Taille des portions : Poulet, 85 g (3 oz)
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