Salade au feta, à l’orange et à la grenade
4
Points®
Total time: 15 min • Prep: 15 min • Cook: 0 min • Serves: 1 • Difficulty: Easy
Des saveurs sucrées, salées, croquantes et juteuses se mêlent dans cette salade colorée d’inspiration hivernale.
Ingredients
Orange sanguine
1 moyen, ou des oranges Cara Cara
Vinaigre de vin rouge
2 cuillère(s) à thé
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Endive
1 entier(s), grand(s), grosse, feuilles séparées, coupée en deux sur la longueur
Chicorée
2 tasse(s), ou de laitue rouge, déchiquetée
Graines de grenade
¼ tasse(s)
Fromage feta émietté
2 cuillère(s)
Pistaches écalées
14 graine(s), hachées grossièrement
Instructions
1
Peler et couper les oranges en quartiers; les placer dans un bol et presser les membranes pour en extraire le jus. Incorporer le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre. Ajouter les ingrédients restants; mélanger pour enrober.
2
Donne 1 portion.
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