Total time: 10 min • Prep: 10 min • Cook: 0 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy

Voici une salade qui donnera la réponse à l’éternelle question de l’été : « Comment suis-je censé utiliser tout l’énorme melon d’eau que j’ai acheté? » Dans cette version de la salade Caprese – normalement préparée avec des tomates –, la saveur florale du melon d’eau se marie à merveille à la mozzarella au goût neutre. Du basilic frais déchiqueté et un filet de réduction balsamique sucrée et acidulée réveillent toutes les saveurs.