Salade grecque avec féta, olives Kalamata et vinaigrette au vin rouge
3
Points®
Total time: 25 min • Prep: 25 min • Cook: 0 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Si vous aimez vraiment l’aneth, ajoutez-en plus dans la salade.
Ingredients
Échalote(s)
¼ tasse(s), émincés
Aneth frais
¼ tasse(s)
Vinaigre de vin rouge
¼ tasse(s)
Eau
3 cuillère(s), chaude
Moutarde de Dijon
3 cuillère(s) à thé
Huile d'olive
4 cuillère(s) à thé
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Laitue romaine
5 oz, hachée (environ 1,5 L [6 tasses])
Tomates raisin
2 tasse(s), coupées en deux
Concombre anglais
1 moyen, en dés
Olive(s)
16 moyen, Kalamata, dénoyautées et tranchées
Fromage feta émietté
¼ tasse(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
¼ tasse(s), tranchés
Instructions
1
Mélanger au fouet les oignons verts, l’aneth, le vinaigre, l’eau, la moutarde, l’huile, le sel et le poivre; réserver.
2
Dans un bol de service, mélanger la laitue, les tomates et le concombre; arroser de vinaigrette et garnir d’olives, de féta et d’oignons verts.
3
Par portion : 500 ml (2 tasses) de salade et 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette
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