Total time: 2 hr 10 min • Prep: 10 min • Cook: 0 min • Serves: 8 • Difficulty: Easy

Cette tarte vert pâle est idéale pour célébrer la Saint-Patrick. Le dessert, se préparant en un tournemain et pouvant être fait un jour ou deux à l’avance, récoltera bien des éloges. Le goût de lime se situe entre celui d’une tarte classique et celui d’une tarte mousseline. Le yogourt grec intensifie le côté acidulé et fruité du jus de lime alors qu’une bonne quantité de zeste d’agrume adoucit les notes florales du plat. Pour rendre la tarte ferme, veillez à la congeler; vous pouvez la manger congelée (c’est délicieux comme ça), mais nous vous recommandons de la laisser reposer quelques minutes à température ambiante pour qu’elle ramollisse légèrement.