Trempette au féta et aux épinards
3
Points®
Total time: 13 min • Prep: 12 min • Cook: 1 min • Serves: 8 • Difficulty: Easy
Ce mélange féta-épinards accompagne délicieusement les légumes frais ou les chips pita cuites au four. Ou utilisez-le pour tartiner vos sandwichs classiques ou roulés.
Ingredients
Épinards, non cuits
4 tasse(s), frais, hachés
Fromage à la crème légère
½ tasse(s)
Crème sûre sans MG
½ tasse(s)
Fromage féta
¼ tasse(s), émietté
Ciboulette
¼ tasse(s), fraiche, émincée, séparée
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé, ou moins selon le gout (optionnel)
Instructions
1
Placer les épinards dans une petite casserole avec deux tasses (500 ml) d’eau. Faire bouillir à feu fort, puis cuire pendant 1 minute; bien égoutter.
2
Placer les épinards, le fromage à la crème, la crème sure, le féta, 2 cuillères à soupe de ciboulette, le jus de citron et le poivre dans un robot culinaire; réduire en purée. Gouter la trempette et ajouter du sel si nécessaire. Placer la trempette dans un plat à servir à l’aide d’une cuillère et parsemer avec la cuillère à soupe restante de ciboulette.
3
Donne environ 3 cuillères à soupe par portion.
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