Œufs à la poêle à la mexicaine
3
Points®
Total time: 12 min • Prep: 5 min • Cook: 7 min • Serves: 2 • Difficulty: Easy
Parfait tant au déjeuner, qu’au dîner ou au souper, ce plat qui se prépare dans un poêlon est le tout-en-un par excellence!
Ingredients
Salsa sans matières grasses
1 tasse(s)
Haricot(s) noir(s) en conserve
½ tasse(s)
Bouillon aux légumes
¼ tasse(s)
Sauce piquante
1 goutte(s), au goût
Maïs surgelés
¼ tasse(s)
Œuf(s) cru(s)
4 article(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 moyen, coupé en dés
Cheddar râpé
¼ tasse(s)
Instructions
1
Faire chauffer à feu moyen vif un poêlon pour sauté doté d’un couvercle bien ajusté, ajouter la salsa, les haricots noirs, la sauce piquante, le bouillon de légumes ainsi que le maïs, et amener à ébullition.
2
Une fois que la sauce mijote, créer quatre creux dans la sauce et casser un œuf dans chacun des creux. Cuire pendant 3 minutes. Couvrir pendant 2 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les œufs atteignent la cuisson désirée.
3
Ajouter des oignons verts et du fromage, servir.
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