Salade tiède de lentilles et légumes sur mesclun
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1 Portion • Dîner
Articles
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Ail émincé
⅛ cuillère(s) à thé, , ou au goût
Échalote(s)
2 moyen, , hachées
Carotte(s)
¼ tasse(s), , râpées
Céleri
⅓ tasse(s), , haché
Lentilles cuites
1 tasse(s)
Sel de table
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Mesclun de laitue émincé
2 tasse(s)
Vinaigre balsamique
1 cuillère(s) à thé
Préparation
Faire chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen-vif; ajouter l’ail et cuire en remuant, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter les échalotes, les carottes et le céleri; faire revenir jusqu’à tendreté. Ajouter les lentilles dans la poêle; saler et poivrer et réchauffer. Servir sur un lit de mesclun; arroser de vinaigre.
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