Lemon-Berry Pizzelle Tart

Name: Lemon-Berry Pizzelle Tart
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 cup(s) Fat free whipped topping, (125 ml); 8 tsp(s) Lemon curd, (40 ml); 1 tsp(s) Lemon zest, (5 ml) plus extra for garnish; 1 tsp(s) Fresh lemon juice, (5 ml); 4 item(s) Lemon pizzelle (3-4"); 0.75 cup(s) Mixed berries, (175 ml)

Points®

Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Tart lemon curd balances the sweet whipped topping so well.

Ingrédients

Fat free whipped topping

½ cup(s), (125 ml)

Lemon curd

8 tsp(s), (40 ml)

Lemon zest

1 tsp(s), (5 ml) plus extra for garnish

Fresh lemon juice

1 tsp(s), (5 ml)

Lemon pizzelle (3-4")

4 item(s)

Mixed berries

¾ cup(s), (175 ml)

Instructions

Stir together whipped topping, lemon curd, lemon zest and lemon juice. Divide cream mixture evenly over cookies; top with berries and garnish with lemon zest.

Serving Size: 1 tart

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