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Waffles with lemony ricotta and blueberries

5

Points®

Temps total: 7 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 2 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile

Lemon juice and zest add a tasty bright note to ricotta cheese.

Ingrédients

Part-skim ricotta cheese

3 tbsp(s)

Powdered sugar (confectioner's)

1½ tsp(s)

Lemon zest

½ tsp(s), finely grated

Fresh lemon juice

1 tsp(s)

Frozen whole grain waffles

1 item(s), toasted

Blueberries

½ cup(s)

Instructions

1

Combine ricotta, sugar, lemon zest and juice in small cup; spread over or dollop onto waffle. Top with blueberries.

2

Makes 1 serving.

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