Fraises farcies au gâteau au fromage au chocolat
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Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 18 • Difficulté: Facile
Lorsque les fraises sont de saison et que leur saveur sucrée et juteuse est à son apogée, il est temps de les célébrer avec des recettes faciles, qui tirent le meilleur parti de ce fruit incontournable. Ici, les fraises sont légèrement évidées à l’aide d’une cuillère à melon, puis remplies d’un succulent mélange de fromage à la crème, de yogourt grec et de cacao. Un peu de sucre en poudre donne sa touche sucrée à la garniture et les quelques gouttes d’extrait d’amande – l’ingrédient secret – apportent une richesse et une profondeur des plus surprenantes.
Ingrédients
Fraises
18 grand(e)(s)
Fromage à la crème fouetté
⅓ tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Extrait d'amande
¼ cuillère(s) à thé
Sucre en poudre (confiserie)
¼ tasse(s)
Poudre de cacao sans sucre ajouté
1½ cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Équeuter les fraises et couper une petite tranche à l’extrémité effilée pour qu’elles tiennent debout sur une assiette. À l’aide d’une cuillère à melon, évidez légèrement la partie supérieure de chaque fraise.
2
Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, le yogourt et l’extrait d’amande jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et le cacao; remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Déposer le mélange à la cuillère dans un petit sac en plastique refermable ou une poche à pâtisserie munie d’une douille en forme d’étoile, si désiré. Faire un petit trou dans un coin du sac; répartir la garniture uniformément dans les fraises.
3
Par portion : 1 fraise farcie
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