Minicupcakes au beurre d'arachide et à la gelée
3
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Les saveurs d'enfance par excellence se marient à merveille dans des minicupcakes riches et moelleux. Lors de votre prochaine fête, ces délices nostalgiques feront bien des heureux!
Ingrédients
Beurre d'arachide, en poudre
6 cuillère(s)
Compote de pommes non sucrée
⅓ tasse(s)
Fromage à la crème légère
2 cuillère(s)
Eau
3 cuillère(s) à thé, tiède
Huile de colza
1 cuillère(s) à soupe
Œuf(s) cru(s)
1 article(s)
Sucre
3 cuillère(s)
Farine tout usage
½ tasse(s)
Bicarbonate de soude
¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Enduit de cuisson d'huile d'olive
5 jet(s)
Confiture sans sucre
4 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 350 degrés et vaporiser un moule à 12 minimuffins d'enduit de cuisson antiadhésif.
2
En remuant, mélanger ensemble le beurre d'arachide en poudre et l'eau dans un bol moyen.
3
Ajouter en remuant l'huile de canola, l'œuf, la compote de pommes, le fromage à la crème et le sucre.
4
Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
5
Ajouter aux ingrédients humides et mélanger tout juste assez pour combiner.
6
À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte dans le moule à muffins préparé et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre.
7
Utiliser le manche d'une cuillère en bois pour faire un petit creux dans le haut de chaque cupcake et à l'aide d'une cuillère, y déposer 1 c. à thé de gelée.
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